Glenfarclas 21 Jahre
Es gibt Momente im Leben eines Whisky-Liebhabers, in denen man vor einem Glas steht und weiß: Das hier wird man so nie wieder erleben. Der Glenfarclas 21 Jahre ist genau so ein Moment – ein Whisky, der nicht mehr hergestellt wird und damit zu einer flüssigen Zeitkapsel geworden ist. Wie ein alter Freund, den man nur noch in Erinnerungen besuchen kann.
Verkostung
Nase
Beim ersten Schnuppern entfaltet sich eine rote Grütze in der Nase – so intensiv und verführerisch, dass man unwillkürlich an Omas Sonntagskuchen denkt. Zartbitterschokolade gesellt sich dazu, nicht aufdringlich, sondern wie ein gut erzogener Gast, der weiß, wann er auftreten muss. Die Erdbeermarmelade kommt als nächstes, süß und fruchtig, begleitet von einer gesetzten Reife, die nur Whiskys entwickeln können, die zwei Jahrzehnte in spanischen Sherryfässern geschlummert haben. Leicht nussige Marzipan-Noten schmeicheln sich ins Bouquet, während zarte Eiche und Zimt für die nötige Würze sorgen.
Gaumen
Erdbeersirup – so intensiv und rein, wie man ihn auf italienischem Eis genießt – übernimmt die Führung. Die eichige Würze folgt prompt und sorgt für Struktur, während Zitrussäure und Früchte dem Gaumen eine lebendige Frische verleihen. Dann kommt das Brot – eine malzige, warme Note, die an frischgebackenes Vollkornbrot erinnert. Bitterschokolade rundet das Geschmacksspektrum ab und sorgt für jene Tiefe, die nur reife Whiskys entwickeln können. Das cremige Mundgefühl ist dabei das Sahnehäubchen auf diesem aromatischen Kunstwerk.
Abgang
Mittellang und trocken verabschiedet sich dieser Glenfarclas – wie ein Gentleman, der weiß, wann der richtige Zeitpunkt für den Aufbruch gekommen ist. Die eichige Würze kehrt zurück, begleitet von schwarzem Pfeffer, Gewürznelken und Walnuss.
Gedanken
Marcel 81/100
Ein Whisky, der wie ein gemütlicher Kaminabend schmeckt – warm, intensiv und mit einer Prise Nostalgie, die sofort ein Lächeln aufs Gesicht zaubert. Der Glenfarclas 21 Jahre ist kein Feuerwerk, aber ein treuer Begleiter für entspannte Stunden mit Charakter und Seele.
Sascha 82/100
Der Glenfarclas 21 Jahre zeigt ein harmonisches Zusammenspiel von süßer Frucht, würziger Eiche und feiner Malzigkeit, das durch seine ausgewogene Struktur besticht. Trotz seiner Eleganz fehlt ihm ein wenig die Komplexität, um wirklich herauszustechen, bleibt aber ein solider Vertreter der Speyside mit sauberem Finish.
Preis-Leistung: Gut
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89/100Häufig gestellte Fragen
Warum ist der Glenfarclas 21 Jahre nicht mehr erhältlich?
Der Glenfarclas 21 Jahre wurde eingestellt und wird nicht mehr produziert, wodurch er heute als flüssige Zeitkapsel gilt. Solche Abfüllungen entstehen oft, wenn Destillerien ihre Lagerbestände verändern oder neue Altersstufen einführen.
Welche Rolle spielen die spanischen Sherryfässer bei der Reifung dieses Whiskys?
Die Reifung in spanischen Sherryfässern verleiht dem Glenfarclas 21 Jahre seine charakteristischen Aromen von roter Grütze, Erdbeermarmelade und Marzipan. Diese Fässer tragen zur süßen, fruchtigen und würzigen Komplexität bei, die für diesen Whisky typisch ist.
Wie unterscheidet sich der Glenfarclas 21 Jahre geschmacklich von jüngeren Abfüllungen der Brennerei?
Im Vergleich zu jüngeren Glenfarclas-Whiskys zeigt die 21-jährige Abfüllung eine deutlich ausgeprägtere Tiefe und Reife mit intensiven Noten von Bitterschokolade, nussigem Marzipan und einer ausgewogenen eichigen Würze. Das cremige Mundgefühl und der mittellange, trockene Abgang sind ebenfalls Ausdruck der längeren Lagerung.