WillowBurn The Distillery Exclusive Cask 1445
WillowBurn, ein Name, der aus der renommierten Hercynian Distilling Co. im Herzen des Harzgebirges stammt, steht für hochwertige deutsche Whiskys. Seit ihrer Gründung im Jahr 1985 hat die Hammerschmiede (auch bekannt als Elsburn Distillery) eine Vielzahl einzigartiger Spirituosen hervorgebracht. Der WillowBurn The Distillery Exclusive Cask 1445 ist eine besondere Abfüllung, exklusiv vor Ort von Hand abgefüllt und repräsentiert die handwerkliche Qualität, für die die Brennerei bekannt ist. Ein Highlight dieser Abfüllung: Sie besteht zu 50 % aus gesmoketem Malz, das nicht über Torf, sondern über Holz geräuchert wurde. Dies verleiht dem Whisky ein einzigartiges Geschmacksprofil.
Verkostung
Nase
Der erste Eindruck ist geprägt von einem leichten Hauch von schwelendem Holzfeuer, das sanft in die Nase steigt. Noten von Creme Brûlée und Karamell verleihen ihm eine süße, reichhaltige Tiefe, während intensive Sherrynoten die Nase dominieren. Marsala, Rosinen und kandierte Datteln runden das Bouquet ab und sorgen für eine fruchtige, komplexe Dimension.
Gaumen
Im Mund entfaltet sich der WillowBurn cremig und vollmundig, jedoch trocken, fast astringierend. Die Reifung im Octave Sherry-Fass macht sich durch intensive Eichenaromen und ein reichhaltiges, rotfruchtiges Profil bemerkbar. Trockenfrüchte dominieren, und der unterschwellige Holzrauch verleiht dem Whisky eine subtile Rauchnote, die jedoch nie zu aufdringlich wird.
Abgang
Mittellang mit einem Hauch von würzigem Pfeffer. Auch hier sind die intensiven Eichennoten präsent, begleitet von Rosinen und einem dezenten Lederaroma. Das Finish erinnert an ein glimmendes Räucherstäbchen, was den rauchigen Charakter des Whiskys unterstreicht.
Gedanken
Marcel 84/100
Ein Whisky, der mit seinem rauchigen Holzfeuer und den süßen Sherrynoten sofort Spaß macht – hier trifft Charakter auf handwerkliche Leidenschaft. Der kräftige Alkohol ist zwar nichts für Zartbesaitete, sorgt aber für ordentlich Wumms und ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Für alle, die einen spannenden, deutschen Whisky mit Ecken und Kanten suchen, ist dieser Tropfen genau richtig.
Sascha 83/100
Technisch zeigt der WillowBurn eine beeindruckende Balance zwischen intensiver Sherryfass-Reifung und dezentem Rauch, wobei der hohe Alkoholgehalt von 60,6 % Vol. die Struktur klar definiert, aber auch den Einstieg erschwert. Die komplexe Kombination aus Trockenfrüchten, Eiche und würzigem Pfeffer ist gut ausbalanciert, wenngleich die Jugendlichkeit und die trockene Astringenz dem Mundgefühl etwas Schärfe verleihen. Insgesamt ein strukturierter, kraftvoller Whisky mit klarem Profil und eigenständigem Charakter.
Preis-Leistung: Angemessen
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85/100Häufig gestellte Fragen
Was macht das rauchige Aroma von WillowBurn The Distillery Exclusive Cask 1445 besonders?
Der Rauchgeschmack stammt von gesmoketem Malz, das nicht über Torf, sondern über Holz geräuchert wurde. Dadurch erhält der Whisky eine subtile, holzige Rauchnote, die sich vom klassischen Torfrauch deutlich unterscheidet.
Warum hat dieser Whisky keine Altersangabe, obwohl er so komplex schmeckt?
WillowBurn The Distillery Exclusive Cask 1445 ist ein sogenannter No-Age-Statement-Whisky (NAS). Die Brennerei setzt hier auf die Qualität und Kombination der Fässer, insbesondere die Reifung in Octave Sherry-Fässern, um Komplexität und Geschmack zu erzielen, ohne eine feste Altersangabe anzugeben.
Welche Rolle spielt die Fassart bei diesem Whisky und wie beeinflusst sie den Geschmack?
Die Reifung in Octave Sherry-Fässern verleiht dem Whisky intensive Eichennoten sowie ein reichhaltiges, rotfruchtiges Profil mit Aromen von Trockenfrüchten wie Rosinen und Datteln. Diese Fasswahl sorgt für die komplexe Kombination aus süßen, fruchtigen und würzigen Geschmacksnoten.