St. Kilian Tag des Deutschen Whiskys (2023)
Es ist wieder soweit. Am letzten Samstag im Juni steht der Tag des deutschen Whiskys an. Auch dieses Jahr veranstaltet die St. Kilian Brennerei, jetzt zum zweiten Mal, ihr Whisky Festival. Voller Vorfreude nehmen wir uns das zum Anlass, um an dieser Stelle endlich die Sonderabfüllung des letztjährigen Festivals noch einmal genau unter die Lupe zu nehmen. Dabei handelt es sich um die bei St. Kilian beliebte ungarische Eiche. Relativ kleine 95-Liter-Fässer hinterlassen bei diesem Single Malt trotz einer Reifezeit von nicht ganz fünf Jahren schon eine sehr kräftige Farbe.
Verkostung
Nase
Die Nase eröffnet erwartungsgemäß kräftig. Wir finden eine Melange aus intensiven dunklen Früchten, dominiert von Backpflaumen und überreifen Kirschen. Dazu kommen leicht würzige Eichennoten. Nach einiger Zeit im Glas treten auch subtilere Noten von Vanille, Karamell und etwas Nelke hervor.
Gaumen
Der Geschmack ist üppig süß und extrem fruchtig. Ein wilder Mix pürierter Sommerbeeren geht Hand in Hand mit Rosinen und wieder Kirschmarmelade. Das Mundgefühl ist ölig, sehr angenehm, und die Fasstärke bindet die Aromen wunderbar ein. Am Gaumen macht sich dann die Eiche etwas deutlicher bemerkbar. Die Holzigkeit tritt mehr in den Vordergrund und wird von Muskat und Zimt begleitet.
Abgang
Der Abgang des Malts ist mittellang. Hier setzt sich die Reise konsequent fort. Jetzt dominieren die Eichentöne und Gewürze. Die Süße der Trockenfrüchte ist noch spürbar, nimmt jetzt aber eine eher untergeordnete Rolle ein.
Gedanken
Marcel 81/100
Dieser St. Kilian zeigt eindrucksvoll, wie viel Spaß ungarische Eiche in relativ kurzer Reifezeit machen kann – fruchtig, süß und mit einer Prise Würze, die Lust auf den nächsten Schluck macht. Ein Whisky, der vor Charakter strotzt und perfekt zum deutschen Whisky-Festival passt, auch wenn er leider schon vergriffen ist.
Sascha 81/100
Mit seiner ausgewogenen Balance aus intensiver Fruchtigkeit, würziger Eiche und einem ölig-satten Mundgefühl überzeugt dieser St. Kilian trotz der kurzen Lagerdauer. Die Fassstärke und das Zusammenspiel von Vanille, Muskat und Zimt sorgen für eine strukturierte Komplexität, die den deutschen Single Malt klar auf Augenhöhe mit etablierten Standards bringt.
Preis-Leistung: Gut
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81/100
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85/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst das 95-Liter-Fass aus ungarischer Eiche den Geschmack dieses St. Kilian Whiskys?
Die vergleichsweise kleinen 95-Liter-Fässer aus ungarischer Eiche sorgen für eine intensive Holznote und eine kräftige Farbe trotz der relativ kurzen Reifezeit von knapp fünf Jahren. Dadurch treten würzige Eichentöne, Muskat und Zimt stärker hervor, die den fruchtigen Charakter ergänzen.
Warum ist der Alkoholgehalt von 53,3% beim ‚Tag des Deutschen Whiskys‘ höher als bei vielen anderen Single Malts?
Mit 53,3% Volumenalkohol ist dieser Whisky in Fassstärke abgefüllt, was bedeutet, dass er nicht mit Wasser verdünnt wurde. Das bewahrt die volle Intensität der Aromen und sorgt für ein öliges Mundgefühl, das die Fruchtigkeit und Würze besonders gut transportiert.
Was macht den ‚Tag des Deutschen Whiskys‘ von St. Kilian besonders im Vergleich zu anderen deutschen Whiskys?
Diese Sonderabfüllung wurde speziell für das Whisky Festival zum Tag des Deutschen Whiskys kreiert und reifte in kleinen ungarischen Eichenfässern, was ungewöhnlich für deutsche Whiskys ist. Die Kombination aus intensiver Fruchtigkeit, würziger Eiche und Fassstärke hebt ihn geschmacklich deutlich hervor.