GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish - The Wood Collection
In der limitierten Wood Collection präsentiert GlenAllachie den Effekt, den verschiedene Sherrysorten auf die Reifung von Whisky haben. Ihren 6,5 Jahre in Ex-Bourbon-Fässern gelagerten Single Malt füllten sie in Fässer mit unterschiedlicher Vorbelegung um: Fino, Amontillado und Oloroso Sherry. Nach insgesamt 9 Jahren Reifezeit wurden alle drei Varianten dann mit 48% und ohne Färbung oder Kühlfiltrierung in die Flaschen gebracht. Auf Einladung von Kirsch Import und Billy Walker persönlich durften wir diese drei Abfüllungen im direkten Vergleich probieren und wollen uns hier darauf fokussieren, wie Fassmanagement und -auswahl das Aroma beeinflussen.
Verkostung
Nase
Sofort entfaltet der GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish eine Vielzahl an verlockenden Aromen. Der Duft von Bratapfel und Karamell verschmilzt harmonisch mit Noten von Orange und Fudge. Ein Hauch von Vanille und frischen Zitrusfrüchten, insbesondere Limette, ergänzt das Bouquet und verleiht ihm eine lebhafte Frische. Butterkeks und Anklänge von Wein, gepaart mit malzigen und nussigen Tönen sowie Aprikose, runden das olfaktorische Erlebnis ab. Karamell, Honig, Birne, würzige Akzente und feine Milchschokolade fügen eine zusätzliche Tiefe hinzu.
Gaumen
Im Mund präsentiert sich der Scotch aus der The GlenAllachie Brennerei cremig und trocken, zugleich aber auch frisch und vollmundig. Die Vanille- und Birnenaromen sind deutlich erkennbar und werden durch süßen Honig und nussige Nuancen ergänzt. Trotz der Trockenheit bleibt der Whisky angenehm cremig. Auch hier folgen Milchschokolade, Karamell und Honig.
Abgang
Der Abgang dieses Whiskys ist weiterhin trocken und zeigt leichte Eichennoten, die das Geschmackserlebnis gekonnt abrunden. Die mittellange Dauer und die wärmende Wirkung sorgen für einen angenehmen Nachklang, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Gedanken
Marcel 79/100
Dieser GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish bringt mit seiner lebhaften Frische und süßen Aromen einen echten Sommerhit ins Glas – cremig, trocken und mit einer Prise Humor im Geschmack. Wer einen unkomplizierten, aber charaktervollen Whisky sucht, der gerne auch mal zum zweiten Schluck einlädt, ist hier goldrichtig.
Sascha 79/100
Der GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish überzeugt durch sein ausgewogenes Zusammenspiel von Trockenheit, Malzigkeit und feinen Fruchtnoten, die das Fassmanagement mit Fino-Sherry präzise widerspiegelt. Trotz der angenehmen Cremigkeit wirkt der Whisky strukturell klar und gut proportioniert, ohne dabei in die Tiefe zu überraschen.
Preis-Leistung: Angemessen
Entdecke unsere Preis-LeistungssiegerDieses Produkt wurde uns freundlicherweise von Kirsch Import zur Verfügung gestellt. Das beeinflusst unsere Bewertung nicht. Auch erfolgten keine Zahlungen oder andere Vorteile im Austausch für diese Bereitstellung.
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73/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst das Fino Sherry Cask Finish den Geschmack des GlenAllachie 9 Jahre?
Das Fino Sherry Cask Finish verleiht dem GlenAllachie 9 Jahre eine trockene, frische Note mit Aromen von Bratapfel, Karamell, Zitrusfrüchten und feinen Eichentönen. Es sorgt für eine harmonische Balance zwischen Cremigkeit und Trockenheit sowie eine komplexe Geschmacksvielfalt.
Warum wurde der GlenAllachie 9 Jahre erst in Ex-Bourbon- und dann in Sherryfässern gereift?
Die zweistufige Reifung ermöglicht es, dass der Whisky zunächst die Vanille- und Honignoten aus den Ex-Bourbon-Fässern aufnimmt, bevor er im Fino Sherry Fass eine zusätzliche Frische und Trockenheit sowie fruchtige und nussige Aromen entwickelt. Dieses Fassmanagement intensiviert die Komplexität und Tiefe des Whiskys.
Welche Besonderheiten hat dieser Whisky bezüglich Filtration und Färbung?
Der GlenAllachie 9 Jahre Fino Sherry Cask Finish wird mit 48% Alkohol abgefüllt, ohne Zusatz von Farbstoffen und ohne Kühlfiltration. Dadurch bleiben die natürlichen Aromen und die volle Geschmacksintensität erhalten.