Caol Ila 2011/2023 - Malts of Scotland
Die Caol Ila Brennerei auf Islay ist bekannt für ihren zugänglichen, klaren Rauchstil – eine willkommene Alternative zu den intensiveren Vertretern der Insel. Der unabhängige Abfüller Malts of Scotland hat mit dieser 11-jährigen Abfüllung aus dem Jahr 2011, die 2023 auf den Markt kam, einen faszinierenden Single Cask selektiert.
Verkostung
Nase
Vanille bildet die erste Ebene – nicht die süße, cremige Bourbon-Vanille, sondern eine hellere, fast kristalline Ausprägung. Direkt dahinter entfaltet sich eine bemerkenswerte florale Komponente, die an Küstenwiesen nach einem Regenschauer erinnert. Das Salzwasser ist präsent, aber nicht aufdringlich; es verhält sich wie eine feine Gischt, die vom Meer herüberweht, statt wie eine Welle, die über einen hinwegrollt. Der Torfrauch zeigt sich moderat und erstaunlich präzise. Er ist weder medizinisch noch schwer, sondern erinnert an kalte Asche eines längst erloschenen Lagerfeuers. Die kieselige Note, die wir identifizierten, ist charakteristisch für Islay-Whiskys mit maritimer Prägung – mineralisch, fast steinig, wie der Geruch nasser Kiesel am Strand.
Gaumen
Die Cremigkeit fungiert als Trägersubstanz für die nachfolgenden Aromen. Seetang kommt als prominente Note zum Vorschein, nicht als aggressive Jod-Attacke, sondern als authentische maritime Essenz, die an frisch angespülten Tang an schottischen Küsten erinnert. Zitrusnoten – vermutlich Zitronenzeste und eine Spur Grapefruit – bringen eine willkommene Frische, die das Geschmacksprofil öffnet und Raum schafft. Interessanterweise nimmt die Salzigkeit am Gaumen ab im Vergleich zur Nase, ein Phänomen, das wir bei gut gereiften Islay-Malts gelegentlich beobachten. Die Vanille kehrt zurück, allerdings subtiler als in der Nase, mehr als Ahnung denn als Statement. Dann kommt die bemerkenswerteste Note: die Assoziation mit Asphalt, genauer gesagt mit der Oberfläche einer frisch geteerten Straße nach Regen. Diese mineralisch-teerige Komponente mag unkonventionell klingen, ist aber charakteristisch für bestimmte torfgerauchte Whiskys und verleiht diesem Caol Ila eine distinktive Erdung.
Abgang
Der Rauch, der in Nase und Gaumen eher dezent wirkte, gewinnt hier deutlich an Volumen und Präsenz. Es ist, als hätte er die ganze Zeit auf diesen Moment gewartet. Das Finish ist beeindruckend klar und fokussiert. Wo manche Whiskys im Abgang verschwimmen oder sich in viele Richtungen verlaufen, bleibt dieser Caol Ila auf Kurs.
Gedanken
Marcel 78/100
Dieser Caol Ila 2011/2023 von Malts of Scotland macht einfach Spaß – er verzichtet auf Schnickschnack und bleibt dabei herrlich klar und ehrlich im Rauch. Ein Whisky, der mit seiner fokussierten Aromenwelt und dem maritimen Flair genau ins Schwarze trifft, ideal für gemütliche Abende mit Meeresbrise im Glas.
Sascha 81/100
Mit seiner ausgewogenen Struktur und präzisen Aromenklarheit demonstriert dieser Caol Ila 2011/2023 eindrucksvoll, wie ein moderater Torfrauch und maritime Noten harmonisch zusammenspielen können. Das konzentrierte Finish zeigt eine bemerkenswerte Fokussierung, die den Charakter dieses Single Casks klar definiert, ohne überladen zu wirken.
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82/100Häufig gestellte Fragen
Was unterscheidet den Caol Ila 2011/2023 von Malts of Scotland von anderen Islay-Whiskys?
Der Caol Ila 2011/2023 zeichnet sich durch einen moderaten, präzisen Torfrauch aus, der weder medizinisch noch schwer wirkt. Stattdessen präsentiert er eine klare maritime Mineralität mit kieseligen Noten und einer unkonventionellen Asphalt-Note, die ihm eine besondere Erdung verleiht.
Wie verändert sich der Geschmack des Caol Ila 2011/2023 vom Antrunk bis zum Finish?
Im Antrunk dominieren cremige Texturen mit maritimen Aromen wie Seetang und frische Zitrusnoten. Die Salzigkeit nimmt am Gaumen ab, während eine subtile Vanille und eine mineralisch-teerige Asphalt-Note auftreten. Im Finish steigert sich der Rauch deutlich und bleibt klar sowie fokussiert.
Warum ist die Salzigkeit im Geschmack des Caol Ila 2011/2023 weniger präsent als in der Nase?
Bei gut gereiften Islay-Whiskys wie diesem Caol Ila kann die anfänglich wahrgenommene Salzigkeit an der Nase am Gaumen abnehmen. Dies liegt daran, dass sich die maritimen Aromen beim Trinken verändern und von anderen Noten wie Zitrus und mineralischen Komponenten ergänzt werden.