Wild Turkey Rare Breed
Seit 1991 gehört der Rare Breed zur Standard-Range der Wild Turkey Brennerei. Der Barrel Proof Kentucky Straight Bourbon ist ein Blend aus 6, 8 und 12 Jahre alten Whiskeys, die jeweils unverdünnt abgefüllt werden.Die Mash besteht aus 75% Mais, 13% Roggen und 12% gemälzter Gerste - das lässt uns einen süßlichen, leicht würzigen Whiskey erwarten. Wie alle Bourbons muss auch der Wild Turkey im neuen, frisch ausgebranntem Virgin Oak-Fass reifen. Das Fass wurde auf Stufe Char 4 ausgebrannt, auch Alligator Char genannt. Char 4 ist die höchste Ausbrennstufe.
Verkostung
Nase
Wie für einen Bourbon üblich eröffnet auch der Rare Breed mit einem leichten Lackstift-Geruch, der aber schnell schwindet. Danach folgt eine vielschichtige Aromenexplosion aus Popcorn, Brombeeren, fruchtiger Kirsche, Karamell, Zuckersirup (Ahornsirup), und einer guten Portion Eiche. Sehr gut verwoben und integriert überfordert die Aromenvielfalt in ersten Moment. Beim zweiten Nosing nach dem ersten Schluck sind zusätzlich Zitrusnoten, schwarzer Tee und noch intensiveres Karamell wahrnehmbar.
Gaumen
Uff. Wir haben selten so eine süß-klebrige und zähe Viskosität bei einem Whiskey und auch Whisky erlebt. Sobald die Geschmacksknospen sich an die Süße gewöhnt haben, machen Roggen- und Eichenwürze den zweiten Aufschlag. Die dritte, sehr trockene Runde ist geprägt von Leder, Tabak und getrockneter Mandarine.
Abgang
Das Finish ist lang, wärmend, trocken und zäh - aber im positiven Sinne.
Gedanken
Marcel 83/100
Dieser Rare Breed zeigt, wie viel Spaß ein Bourbon mit über 58% Alkohol machen kann, ohne dabei zu beißen – süß, dickflüssig und mit einer tollen Portion Charakter. Wer auf intensive Aromen und eine wärmende Viskosität steht, findet hier einen echten Trinkgenuss, der aber für Bourbon-Neulinge eine Herausforderung sein könnte.
Sascha 89/100
Der Wild Turkey Rare Breed überzeugt durch seine komplexe Aromenstruktur und eine bemerkenswerte Balance zwischen süßer Vanille, würzigem Roggen und kräftiger Eiche. Die dicke, sirupartige Textur und das lange, trocken-wärmende Finish machen ihn zu einem technisch sehr gut komponierten Barrel Proof Bourbon, der erfahrene Genießer anspricht.
Preis-Leistung: Hervorragend
💸 Dieser Whisky bietet ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist unser Preis-Leistungssieger.
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72/100Häufig gestellte Fragen
Warum wird der Wild Turkey Rare Breed nicht verdünnt abgefüllt?
Der Wild Turkey Rare Breed wird als Barrel Proof abgefüllt, das heißt, er kommt direkt aus dem Fass ohne Verdünnung. So bleibt der volle Geschmack und die ursprüngliche Alkoholstärke von 58,4 % erhalten, was ein intensiveres und authentischeres Bourbon-Erlebnis ermöglicht.
Welche Rolle spielt die Char 4 Ausbrennstufe des Fasses für den Geschmack?
Die Char 4 Ausbrennstufe, auch Alligator Char genannt, ist die stärkste Ausbrennung eines Virgin Oak Fasses. Sie sorgt für eine besonders tiefe Karamellisierung der Holzoberfläche, was dem Bourbon intensive Vanille-, Karamell- und Röstaromen verleiht und gleichzeitig die Eichenwürze betont.
Wie beeinflusst die Mashbill aus 75% Mais, 13% Roggen und 12% gemälzter Gerste den Whisky-Geschmack?
Die hohe Maisanteil sorgt für die typische Süße im Bourbon, während der Roggen eine dezente Würze und Schärfe beisteuert. Die gemälzte Gerste unterstützt die Fermentation und bringt zusätzliche malzige Noten ein. Zusammen ergeben sie ein ausgewogenes Profil mit süßen, würzigen und fruchtigen Aromen.