Suntory Hibiki Harmony
Aus der Brennerei Yamazaki, Vorreiterin des japanischen Whiskys, gibt es einige hochpreisige Abfüllungen. Benannt nach der Region, ist die Suntory Yamazaki Brennerei sowohl die bekannteste unter den japanischen Whiskybrennereien, als auch Platz 1 in Produktionsmenge und Export.Der Blended Suntory Hibiki Harmony kommt in einer wundervollen Flasche. Die 24 Vertiefungen stehen jeweils für eine Stunde des Tages sowie für jeden Monat des japanischen Mondkalenders. Das Flaschenetikett ist aus handgeschöpftem Echizen-Papier und strahlt eine besondere Hochwertigkeit aus. Wir sind auf den Inhalt gespannt.
Verkostung
Nase
Der Malt-Grain-Mix erinnert uns in der Nase an parfürmierte leicht angebrannte Bratkartoffen mit Kräutern der Provence. Weich und blumig geht der Whisky in eine kräuteriger Note über, die an Thymian und Rosmarin erinnern lässt. Subtil sind sanfte Anklänge von Eiche zu erkennen.
Gaumen
Überwiegen süß sind die Aromen im Mund. Eröffnend mit Honig und übertrieben süßer Orange prickelt der japanische Whisky leicht würzig-holzig auf dem hinteren Teil der Zunge. Im Mittelteil schmecken wir Aprikose und ein bisschen Milchbrötchen. Alles im allem sehr Rund und ausgewogen, aber eben auch keine Geschmacksexplosion.
Abgang
Der Abfang ist sehr sanft, erstaunlich kurz und hat Anklänge von leichter Eiche.
Gedanken
Marcel 78/100
Diese Flasche sieht nicht nur schick aus, sie macht auch Spaß beim Trinken – leicht, süß und angenehm rund. Mehr als ein netter Alltagswhisky ist der Hibiki Harmony aber nicht, da fehlt einfach das gewisse Etwas, das einen richtig vom Hocker haut. Für den Preis hätten wir uns mehr Charakter gewünscht.
Sascha 76/100
Der Suntory Hibiki Harmony bietet eine saubere, ausgewogene Struktur mit klarer Süße und subtilen Kräuternoten, bleibt dabei aber eher eindimensional und kurz im Abgang. Technisch solide, jedoch ohne komplexe Tiefe oder innovative Akzente, wirkt er etwas überbewertet im Premiumsegment. Für Kenner, die Balance schätzen, aber keine Geschmacksexplosion erwarten.
Preis-Leistung: Teuer
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72/100Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet der Name „Hibiki Harmony“ und wie spiegelt sich das im Whisky wider?
„Hibiki“ heißt auf Japanisch „Klang“ oder „Resonanz“ und symbolisiert die Harmonie verschiedener Aromen. Der Blend vereint Malt- und Grain-Whiskys, wodurch ein ausgewogenes, sanftes Geschmacksprofil entsteht, das die Balance und Vielfalt japanischer Whisky-Kunst widerspiegelt.
Warum ist die Flasche des Suntory Hibiki Harmony mit 24 Vertiefungen versehen?
Die 24 Vertiefungen auf der Flasche stehen für die 24 Stunden eines Tages sowie für die Monate des japanischen Mondkalenders. Dieses Design verbindet die japanische Tradition mit dem Inhalt und unterstreicht die Wertschätzung von Zeit und Natur im Herstellungsprozess.
Wie unterscheidet sich der Hibiki Harmony geschmacklich von anderen japanischen Whiskys der Brennerei Yamazaki?
Der Hibiki Harmony ist ein Blended Whisky, der durch die Kombination von Malt- und Grain-Whiskys eine weichere, süßere und ausgewogenere Note bietet als typische Single Malts der Brennerei. Er zeigt florale und kräuterige Aromen mit einer milden Würze, ohne die Intensität eines reinen Malt-Whiskys.