Steinkeller-Whisky 12 Jahre Single Cask Fass 8
Wer hätte gedacht, dass sich im Rheinland - eigentlich bekannt als Weißweinregion - ein deutscher Whisky versteckt, der es durchaus mit seinen schottischen Verwandten aufnehmen kann? Der Steinkeller-Whisky 12 Jahre Single Cask Fass 8 von der Lambertus Bräu und Brand Brennerei beweist eindrucksvoll, dass deutsche Destillateure längst mehr draufhaben als nur Schnaps und Korn.
Verkostung
Nase
Schon beim ersten Schnuppern offenbart sich der eigenwillige Charakter dieses deutschen Whiskys. Vanille und Popcorn dominieren die Nase – als hätte man eine Tüte Kinopopcorn mit Vanilleeis vermischt. Doch dann wird's interessant: Leicht grasige Noten mischen sich mit würzigem Currykraut und sorgen für einen gefällig-funkigen Twist, der neugierig macht. Diese Aromenkombination ist durchaus polarisierend. Während die einen den süßen Vanille-Popcorn-Charakter lieben werden, könnten puristische Whisky-Trinker die funkigen Noten als zu experimentell empfinden.
Gaumen
Im Mund zeigt sich der Steinkeller-Whisky von seiner sanftesten Seite. Sehr weich und mild gleitet er über die Zunge, ohne auch nur einen Hauch von Schärfe zu hinterlassen. Die Süße springt förmlich heraus – zuckrig und cremig, als hätte man flüssige Maiscreme vor sich und das obwohl kein Mais in der ursprünglichen Maische enthalten war.
Abgang
Der Abgang überrascht mit einer angenehmen Wendung: Weißer Pfeffer kitzelt sanft die Zunge, während die Eiche endlich ihre Chance bekommt, sich zu zeigen. Das Virgin Oak macht sich bemerkbar – nicht aufdringlich, aber deutlich spürbar. Der coole Funk vom Beginn kehrt zurück und sorgt für einen schön trockenen Abschluss, der Lust auf den nächsten Schluck macht.
Gedanken
Marcel 78/100
Mit seinem verspielten Vanille-Popcorn-Charakter und dem angenehm funky Twist ist der Steinkeller-Whisky 12 Jahre ein charmanter Begleiter für gemütliche Sommerabende. Er verzaubert mit milder Süße und lädt einfach zum Genießen ohne großen Schnickschnack ein – ein echter Stimmungsmacher aus der deutschen Whisky-Szene.
Sascha 78/100
Der Steinkeller-Whisky 12 Jahre Single Cask Fass 8 überzeugt durch eine ausgewogene Balance aus süßen Vanillenoten und dezenten Würzaromen, wobei die Virgin Oak dem Finish eine angenehm trockene Struktur verleiht. Trotz seiner milden Sanftheit bietet er eine interessante Aromavielfalt, die insbesondere Liebhaber komplexer, aber zugänglicher deutscher Whiskys anspricht.
Preis-Leistung: Angemessen
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71/100Häufig gestellte Fragen
Was macht den Steinkeller-Whisky 12 Jahre Single Cask Fass 8 geschmacklich besonders im Vergleich zu schottischen Whiskys?
Der Steinkeller-Whisky kombiniert süße Vanille- und Popcornnoten mit ungewöhnlich würzigen und leicht grasigen Aromen wie Currykraut. Diese Kombination ist eher ungewöhnlich für klassische schottische Whiskys und verleiht ihm einen eigenwilligen, teils polarisierenden Charakter.
Warum schmeckt der Steinkeller-Whisky 12 Jahre trotz fehlendem Mais in der Maische süß und cremig?
Die süß-cremige Wahrnehmung erinnert an flüssige Maiscreme, entsteht aber nicht durch Mais, sondern durch die spezifische Malz- und Fassreifung. Die Reifung in Virgin Oak Fässern trägt zur intensiven Süße und Cremigkeit bei, ohne dass Mais verwendet wird.
Wie beeinflusst das Virgin Oak Fass den Abgang des Steinkeller-Whiskys 12 Jahre Single Cask Fass 8?
Das Virgin Oak verleiht dem Abgang eine dezente holzige Note, die sich harmonisch mit einem leicht pfeffrigen Finish verbindet. Es sorgt für einen trockenen und würzigen Abschluss, der den charakteristischen Funk des Whiskys unterstreicht, ohne aufdringlich zu sein.