Stauning Smoke Distillery Edition Calvados Cask
Brennereibesuch heißt auch meistens: Man nimmt sich mindestes eine exklusive Abfüllung aus der Brennerei mit oder -wenn möglich - eine Handfilled Bottle, also eine selbst abgefüllte Flasche aus einem eigens dafür vorgesehenen Single Cask. Die Stauning Brennerei bietet gleich mehrere Distillery Exclusives an. Wir haben beim 'Barley' und beim 'Smoke' zugeschlagen.
Verkostung
Nase
Schon beim ersten Riechen wird klar, dass dieser Whisky eine kraftvolle Persönlichkeit hat. Süßer Lagerfeuerrauch dominiert das Aromaprofil und bringt eine intensive, warme Atmosphäre. Dahinter verbergen sich Noten von grünem, saurem Apfel, die durch die Nachreifung im Calvados-Fass verstärkt werden. Es gibt einen leichten Hauch von Grain, gepaart mit einer dezenten Note von Vanille. Die Jugend blitzt hier zwischendurch deutlich auf.
Gaumen
Im Geschmack setzt sich der rauchige Charakter nahtlos fort. Der erste Eindruck ist geprägt von dichtem Rauch, der die Zunge umhüllt. Doch der hohe Alkoholgehalt von 62,2 % macht sich schnell bemerkbar und sorgt für eine gewisse Schärfe, die auf das junge Alter des Whiskys zurückzuführen ist. Nach diesem kraftvollen Auftakt kommen wieder die sauren grünen Äpfel ins Spiel, begleitet von einem überraschend salzigen Unterton und einem Hauch von Zitrusfrüchten, die Frische und Lebendigkeit in das Geschmackserlebnis bringen. Der Calvados-Einfluss ist hier klar zu spüren.
Abgang
Der Abgang ist für einen peated Whisky überraschend kurz. Während der Rauch dominant bleibt, klingen die Zitrus- und Apfelnoten schnell ab, ohne dass sich spürbare Eichennoten zeigen.
Gedanken
Marcel 69/100
Stauning Smoke Distillery Edition Calvados Cask ist ein rauchiges Abenteuer mit fruchtigen Apfelnoten, das vor allem Fans von kräftigem Feuerholz begeistert. Trotz der jungen Frische und der intensiven Rauchigkeit fehlt mir persönlich die Tiefe, um den Whisky zum Dauerbrenner zu machen – aber für einen spontanen Genuss auf jeden Fall eine spannende Erfahrung.
Sascha 72/100
Der Stauning Smoke Calvados Cask zeigt eine klare Dominanz des Rauchcharakters, der durch die frischen, sauren Apfelnoten aus dem Calvados-Fass kontrastiert wird. Die Balance zwischen Rauch und Fruchtigkeit ist interessant, jedoch bleibt die Komplexität begrenzt und der kurze Abgang mindert die strukturelle Nachhaltigkeit dieses jungen, hochprozentigen Whiskys.
Preis-Leistung: Teuer
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82/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst die Nachreifung im Calvados-Fass den Geschmack dieses Stauning Smoke Whiskys?
Die Nachreifung im Calvados-Fass verleiht dem Whisky deutliche Noten von grünem, saurem Apfel und bringt eine fruchtige Frische ins Aromaprofil. Diese Fassreifung ergänzt den rauchigen Charakter mit einer subtilen Zitrus- und Apfelfrische, die das Geschmackserlebnis lebendiger macht.
Warum ist der Alkoholgehalt von 62,2 % bei diesem Whisky relevant für den Geschmack?
Der hohe Alkoholgehalt von 62,2 % sorgt für eine intensive Schärfe und Wärme am Gaumen, die besonders bei jungen Whiskys wie diesem mit 3 Jahren deutlich spürbar ist. Er verstärkt die Rauchnoten und gibt dem Whisky eine kraftvolle Präsenz, die das Geschmackserlebnis prägt.
Was macht den Stauning Smoke Distillery Edition Calvados Cask im Vergleich zu anderen rauchigen Whiskys besonders?
Neben dem typischen Lagerfeuerrauch zeichnet sich dieser Whisky durch seinen jungen Charakter und die ungewöhnliche Kombination mit dem Calvados-Fass aus. Das Ergebnis ist ein rauchiger Whisky mit einer überraschend frischen, fruchtigen Note und einem relativ kurzen, aber intensiven Finish ohne dominante Eichennoten.