St. Kilian Signature Edition Fifteen
In den Tiefen eines ex-Amarone-Fasses aus der italienischen Kellerei Claudio Lenotti herrscht eine besondere Atmosphäre. Hier begegnen sich zwei Welten, die unterschiedlicher nicht sein könnten: Der elegante, süße Amarone-Charakter trifft auf die wilde, erdige Seele des schottischen Torfes. Was dabei herauskommt, ist die St. Kilian Signature Edition Fifteen – ein deutscher Single Malt Whisky, der mit 53,5% Vol. eine Geschichte von Kontrasten und Harmonie erzählt.
Verkostung
Nase
Amarone: Der Kenner nähert sich seinem Glas, und was riecht er? Zuerst meine weinige Eleganz, dann deine rauchige Wildheit. Du hältst dich zurück, alter Freund – dein Rauch ist dezent, fast schüchtern. Torf: Ich habe gelernt, in deiner Gesellschaft Manieren zu haben. Nicht mehr der wilde Schotte, der jeden Raum mit Qualm erfüllt. Stattdessen bringe ich subtile Aschennoten, lasse deine fruchtigen Aromen glänzen. Diese dreckigen roten Beeren – das sind wir beide zusammen. Amarone: Und die BBQ-Sauce-Noten? Das ist neu für mich. Normalerweise bin ich für feine Fruchtaromen zuständig, nicht für würzige Grillsaucen. Torf: Das ist mein Einfluss auf dich. Ich mache aus deiner Eleganz etwas Erdiges, Ursprüngliches. Und deine Vanille-Süße? Sie bleibt, aber sie wird von mir temperiert, bekommt eine rauchige Tiefe.
Gaumen
Amarone: Nun kommt der Moment der Wahrheit. Der erste Schluck – und da bin ich wieder mit meinen Kirschen, meinen dunklen Früchten. Aber du, mein torfiger Freund, bringst Backkakao mit. Seit wann kennst du dich mit Schokolade aus? Torf: Das ist unser gemeinsames Werk. Deine Fruchtigkeit und meine Erdigkeit schaffen neue Aromen. Dieser Backkakao ist nicht süß wie Milchschokolade – er ist bitter, intensiv, mit einer rauchigen Note. Und dann dieser schwarze Pfeffer... Amarone: Ah, der schwarze Pfeffer! Den habe ich nicht erwartet. Du machst mich würziger, schärfer. Normalerweise bin ich für sanfte Rundungen zuständig, für weiche Übergänge. Aber mit dir werde ich zum Abenteuer. Torf: Und du lehrst mich Finesse. Normalerweise bin ich der Bulldozer im Whisky-Regal, der alles mit Rauch übertüncht. Mit dir lerne ich Nuancen, lerne, wie man Fruchtigkeit und Rauch in Balance hält. Dieser weinige Charakter – das ist dein Geschenk an mich.
Abgang
Amarone: Und nun das Finale. Hier zeigst du deine wahre Natur, alter Freund. Trocken und aschig, wie es sich für einen Torfer gehört. Aber ich bin noch da – meine Vanille umschmeichelt deine Asche. Torf: Und diese leichte Eichenbitter am Ende? Das sind wir beide, gereift und geläutert. Drei Jahre haben wir zusammen verbracht, haben gelernt, uns zu ergänzen statt zu bekämpfen. Ich bringe die Trockenheit, du die Süße. Ich die Asche, du die Vanille. Amarone: Weißt du, was das Schönste an unserer Verbindung ist? Dass wir beide erkennbar bleiben, aber trotzdem etwas völlig Neues schaffen. Der Whisky-Liebhaber schmeckt mich, schmeckt dich, aber auch etwas, was es vorher nicht gab.
Gedanken
Marcel 80/100
Ein Whisky, der nicht versucht, es jedem recht zu machen, sondern mit charakterstarkem Torf und der süßen Eleganz des Amarone begeistert. Wer auf komplexe Kontraste und echtes Trinkvergnügen steht, wird hier fündig – kraftvoll, ehrlich und einfach zum Genießen.
Sascha 83/100
Die St. Kilian Signature Edition Fifteen überzeugt durch eine gelungene Balance zwischen rauchiger Tiefe und fruchtiger Amarone-Note, getragen von einer klaren Struktur und 53,5% Vol. Kraft. Ein analytisch stimmiger Whisky, der durch seine harmonische Komplexität und präzise Ausgewogenheit besticht.
Preis-Leistung: Gut
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86/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst das ex-Amarone-Fass den Geschmack des St. Kilian Signature Edition Fifteen?
Das ex-Amarone-Fass verleiht dem Whisky eine weinige Eleganz mit Noten von roten Beeren und einer dezenten Süße. Es schafft eine harmonische Verbindung zwischen der fruchtigen Komplexität des Amarone-Weins und der rauchigen, torfigen Charakteristik des Whiskys.
Warum ist der St. Kilian Signature Edition Fifteen mit 53,5% Vol. Alkoholstärke abgefüllt?
Die höhere Alkoholstärke von 53,5% Vol. erlaubt es, die intensiven Aromen und Kontraste zwischen den fruchtigen Amarone-Noten und der torfigen Rauchnote besonders gut zur Geltung zu bringen. Diese Stärke unterstützt die Balance zwischen Süße, Würze und Rauchigkeit.
Was macht die Kombination von Torfrauch und Amarone-Weincharakter in diesem Whisky besonders?
Die Kombination verbindet die wilde, erdige Natur des schottischen Torfs mit der eleganten, süßen Tiefe des Amarone-Weins. Dadurch entsteht ein komplexes Aromenspiel mit Noten von BBQ-Sauce, Backkakao, schwarzem Pfeffer und Vanille, das sowohl rauchige als auch fruchtige Nuancen ausbalanciert.