St. Kilian Signature Edition Fourteen – Unpeated
Mit der Signature Edition FOURTEEN bringt die St. Kilian Distillery einen Single Malt auf den Markt, der sich ganz bewusst dem Einfluss edler französischer Fasskunst widmet. In dieser limitierten Abfüllung vereinen sich Destillate, die zwischen drei und sieben Jahren in einer Auswahl von außergewöhnlichen Fässern reiften – darunter Rhum Agricole, Armagnac, Cognac, Sauternes, Margaux-Rotwein und Champagner Vin Clair.
Verkostung
Nase
Der erste Eindruck ist klar: Fruchtige Süße in Reinform. Pfirsichringe, Maracuja, Litschi und saftige Birne bilden eine tropische Aromenkombination, die an edle Dessertweine erinnert – kein Wunder bei der Fassvielfalt. Dazu kommen cremige Vanille, zartes Sahnekaramell und ein Hauch Crème Brûlée. Die Nase zeigt sich sehr weich, rund und einladend, ohne dabei beliebig zu wirken – ein Zusammenspiel, das Lust auf mehr macht.
Gaumen
Am Gaumen bestätigt sich der erste Eindruck: Butterig-cremig, mit reifen Fruchtaromen von Plattpfirsich, Kiwi und einer zurückhaltenden Weinigkeit, die besonders im Mittelteil auftaucht. Die unterschiedlichen Fassarten wirken hier nicht gegeneinander, sondern miteinander – sie erzeugen Tiefe, aber kein Chaos. Die Textur ist dicht und geschmeidig, die Süße bleibt präsent, aber nie aufdringlich. Ein perfekt balanciertes Zusammenspiel aus Frucht, Vanille und subtiler Eichenwürze.
Abgang
Der Abgang ist mittellang, harmonisch und sehr ausgewogen. Eine weiche Eichenwürze, begleitet von feiner Vanille und einem Hauch Karamell, bleibt angenehm am Gaumen. Ein leichtes Prickeln – der berühmte „St. Kilian Funk“ – sorgt für Charakter und Wiedererkennung.
Gedanken
Marcel 79/100
Ein Whisky, der Spaß macht und Charakter zeigt, ohne sich zu verkünsteln – die FOURTEEN lädt mit ihrer fruchtig-süßen Fülle zum entspannten Genießen ein. Die französischen Fässer verleihen ihm einen besonderen Charme, der neugierig macht auf mehr, ohne den Gaumen zu überfordern. Für Genießer, die einen zugänglichen Premium-Single-Malt mit Persönlichkeit suchen, ist er genau die richtige Wahl.
Sascha 79/100
Mit der FOURTEEN gelingt St. Kilian eine bemerkenswert ausgewogene Fasskomposition, die Tiefe schafft, ohne die Balance zu gefährden. Die harmonische Integration von Rhum Agricole, Armagnac und Co. sorgt für eine strukturierte Vielschichtigkeit, die sowohl Komplexität als auch Klarheit bietet. Ein technisch überzeugender Single Malt, der zeigt, wie Fassauswahl und Reifungsdauer den Charakter präzise formen können.
Preis-Leistung: Gut
Entdecke unsere Preis-LeistungssiegerDieses Produkt wurde uns freundlicherweise von St. Kilian zur Verfügung gestellt. Das beeinflusst unsere Bewertung nicht. Auch erfolgten keine Zahlungen oder andere Vorteile im Austausch für diese Bereitstellung.
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62/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflussen die verschiedenen französischen Fassarten den Geschmack der St. Kilian Signature Edition Fourteen – Unpeated?
Die Kombination aus Rhum Agricole-, Armagnac-, Cognac-, Sauternes-, Margaux-Rotwein- und Champagner Vin Clair-Fässern verleiht dem Whisky komplexe Fruchtnoten wie Pfirsich, Maracuja und Litschi sowie eine cremige Vanille- und Karamellstruktur. Die Fassvielfalt sorgt für Tiefe und ein harmonisches Zusammenspiel ohne Dominanz einzelner Aromen.
Warum wird die St. Kilian Signature Edition Fourteen als 'Unpeated' bezeichnet, und wie wirkt sich das auf das Aroma aus?
'Unpeated' bedeutet, dass der Whisky ohne Einsatz von getorftem Malz hergestellt wurde. Dadurch fehlen rauchige oder medizinische Noten, die typischerweise bei getorften Whiskys vorkommen. Stattdessen steht hier die fruchtige Süße und die Fasskomplexität im Vordergrund, was zu einem weichen, runden und einladenden Aroma führt.
Wie hoch ist der Alkoholgehalt und wie sollte man die Signature Edition Fourteen am besten genießen?
Der Alkoholgehalt beträgt 49,8 % Vol. Diese Stärke erlaubt einen intensiven Geschmackseindruck bei gleichzeitig guter Trinkbarkeit. Für ein optimales Geschmackserlebnis empfiehlt es sich, den Whisky pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu verkosten, um die komplexen Frucht- und Fassnoten voll zur Geltung zu bringen.