Sild Flören Single Cask 5 Jahre 2018/2023
Der Sild Flören wird in der renommierten Lantenhammer Brennerei in Bayern destilliert und anschließend unter ganz besonderen Bedingungen auf der Nordseeinsel Sylt gelagert. Gerüchte besagen, dass ein Teil der Reifung sogar auf Schiffen stattgefunden hat, was diesem Whisky einen Hauch von Abenteuer und maritimem Flair verleiht. Mit seinen 50,10 % Vol. hat er ordentlich Kraft, ohne dabei zu überfordern.
Verkostung
Nase
Schon beim Öffnen der Flasche strömt ein intensives Aroma entgegen. Fruchtig-süß mit einer leicht künstlichen Note, die an Kirschlollis erinnert, kombiniert mit einem Hauch von Rosinen und nussigen Anklängen. Dazu gesellt sich eine warme Würze von leicht angebranntem Holz, die die Nase sofort neugierig macht.
Gaumen
Der erste Schluck bestätigt, dass dieser Whisky kein gewöhnlicher Vertreter ist. Der Geschmack ist fruchtig-beerig, mit einem leicht herben Unterton von Tabak und Leder. Walnussnoten sorgen für eine angenehme Tiefe, die nicht zu schwer, aber auch nicht zu leicht daherkommt. Die 50,10 % Vol. sind spürbar, aber gut eingebunden – ein Whisky, der Charakter zeigt, ohne die Kehle in Brand zu setzen.
Abgang
Im Abgang zeigt der Sild Flören seine würzig-schokoladige Seite. Die fruchtigen Noten treten in den Hintergrund, stattdessen kommen frische Tabakblätter, eine angenehme Bitterkeit und ein Hauch von Würze zur Geltung.
Gedanken
Marcel 78/100
Ein Whisky, der mit seiner kraftvollen 50,1 % Vol. und der maritimen Reifung auf Sylt richtig Laune macht. Fruchtig, nussig und mit einem überraschend würzigen Abgang bringt der Sild Flören Spaß ins Glas – ideal für alle, die Charakter lieben, aber keine Überforderung wollen.
Sascha 78/100
Der Sild Flören Single Cask 5 Jahre zeigt eine gelungene Balance zwischen fruchtigen Noten und würziger Tiefe, unterstützt durch die maritime Lagerung. Trotz seiner beachtlichen Alkoholstärke bleibt die Struktur harmonisch und der Abgang ausgewogen, was ihn zu einem interessanten Beispiel für experimentelle deutsche Whiskys macht.
Preis-Leistung: Angemessen
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85/100Häufig gestellte Fragen
Wie beeinflusst die Lagerung auf Sylt den Geschmack des Sild Flören Single Cask?
Die Lagerung auf der Nordseeinsel Sylt bringt durch das maritime Klima und die salzhaltige Luft eine besondere Würze und Frische in den Whisky. Diese Bedingungen können das Aroma intensivieren und dem Whisky eine leicht salzige, maritime Note verleihen, die ihn von anderen deutschen Whiskys unterscheidet.
Was bedeutet 'Single Cask' bei diesem Whisky und warum ist das wichtig?
'Single Cask' bedeutet, dass der Whisky aus nur einem einzigen Fass abgefüllt wurde, ohne Vermischung mit anderen Fässern. Das macht jede Abfüllung einzigartig und ermöglicht eine besondere Geschmacksvielfalt, da die Fasscharakteristik stärker zum Tragen kommt.
Wie sollte man den Sild Flören Single Cask 5 Jahre am besten genießen?
Aufgrund seines Alkoholgehalts von 50,1 % empfiehlt es sich, den Whisky pur oder mit wenigen Tropfen Wasser zu trinken, um die Aromen besser zu entfalten. Eine Zimmertemperatur von etwa 18 bis 20 Grad Celsius ist ideal, um die fruchtigen und würzigen Noten voll wahrzunehmen.