Redbreast 12 Jahre Cask Strength 2022
Die 12-Jährige Redbreast Abfüllung der Midleton-Brennerei wird zusätzlich zur 40%-starken Abfüllung jährlich in Fassstärke-Batches abgefüllt. Die Abfüllung in Fasstärke wird ebenso dreifach in kupfernen Pot Stills destilliert und reift in einer Kombination aus mit Bourbon gereiften amerikanischen Eichenfässern und mit Oloroso Sherry gereiften spanischen Eichenfässern, bevor sie ungefärbt und nicht kühlgefiltert abgefüllt wird. Schon gewusst? Das Rotkehlchen ist einer der wenigen kleinen Vögel, die in Irland auch überwintern. Die Vogelart ist Namensgeber für diesen irischen Whiskey.
Verkostung
Nase
Wow! Trockenfrüchte, Schokolade und Vanille eröffnet eine mannigfaltige Welt der Aromen. Gefühlt ist jede Verriechung des Whiskeys einzigartig. Einmal nehmen wir dominante Zitrusaromen wahr, beim zweiten mal Röstaromen, leichte Eiche und etwas Karamell. Wenig später folgt ein reichhaltiger Obstkorb. Plötzlich kommt etwas Banane durch, hier und da ein Tropfen Honig und ein sanfter Anflug von Zimt. Das ganze erinnert uns an ein 5-Sterne-Hotelfrühstück mit riesengroßer Auswahl.
Gaumen
Unfassbar reichhaltig hat der Single Pot Still einiges zu bieten und Bild des Hotelfrühstücks passt hier ebenfalls. Dominiert wird der Geschmack von Zimtschnecken und Crepês mit Zimtzucker. Dazu gesellen sich Heu, etwas geröstetes Toast, Muskatnuss und eine superspannende Fruchtigkeit. Wir finden ebenfalls Honig. Mandeln, Paranüsse, Vanille und leichte Eichenwürze runden das samtig-weiche Geschmackserlebnis ab. Die gut 58% Alkohol sind super eingebunden, sodass der Alkohol als Geschmacksträger die Aromen sauber herausarbeitet und präsentiert.
Abgang
Der lange Abgang des Redbreast 12 CS ist dominiert von gebratenen Datteln, Heu, etwas Milchschokolade, unterschwellig würziger Eiche und Trockenfrüchten.
Gedanken
Marcel 92/100
Dieser Redbreast 12 Jahre Cask Strength ist ein echtes Geschmackserlebnis, das Spaß macht und mit seiner reichen Aromavielfalt begeistert. Für unter 70 Euro bekommt man hier eine wahre Irish-Whiskey-Perle, die jeden Schluck zum kleinen Fest macht – ein Must-Have für Genießer, die Charakter lieben.
Sascha 87/100
Mit seinem ausgewogenen Zusammenspiel von Fassstärke, Fruchtigkeit und Würze zeigt dieser Redbreast 12 CS eine beeindruckende Balance und Komplexität. Trotz der intensiven 58,1% Alkohol wirkt er strukturiert und sauber, bleibt aber im Vergleich zur absoluten Spitzenklasse leicht zurück.
Preis-Leistung: Hervorragend
💸 Dieser Whisky bietet ein herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis und ist unser Preis-Leistungssieger.
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84/100Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet 'Cask Strength' beim Redbreast 12 Jahre Cask Strength (2022)?
'Cask Strength' bedeutet, dass der Whisky in Fassstärke abgefüllt wird, also ohne Verdünnung auf die übliche Trinkstärke. Der Redbreast 12 CS hat daher einen höheren Alkoholgehalt von etwa 58,1%, was die Aromen intensiver und konzentrierter macht.
Wie beeinflusst die Kombination aus Bourbon- und Oloroso-Sherryfässern den Geschmack dieses Whiskeys?
Die Reifung in amerikanischen Bourbonfässern verleiht dem Whisky Vanille- und Karamellnoten, während die spanischen Oloroso-Sherryfässer für Trockenfrüchte, Nussigkeit und eine würzige Komplexität sorgen. Zusammen erzeugen sie das reichhaltige und vielschichtige Geschmacksprofil des Redbreast 12 CS.
Warum ist der Redbreast 12 Jahre Cask Strength nicht kühlgefiltert und ungefärbt abgefüllt?
Die Abfüllung ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffzusatz bewahrt die natürlichen Öle und Aromen des Whiskeys. Das sorgt für mehr Geschmackstiefe und ein authentisches Trinkerlebnis, wie es bei hochwertigen Single Pot Still Whiskeys üblich ist.