Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask
In der Welt des Whiskys gibt es einige Namen, die sofort für Qualität und Innovation stehen. Kavalan, eine taiwanesische Destillerie, hat sich in den letzten Jahren einen festen Platz unter den besten Whisky-Herstellern der Welt erobert. Besonders der Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask hat mit seiner außergewöhnlichen Reife und der beeindruckenden Tiefe die Aufmerksamkeit von Whisky-Kennern weltweit auf sich gezogen. In diesem Review werfen wir einen genaueren Blick auf diesen faszinierenden Single Malt.
Verkostung
Nase
Schon beim ersten Nosing öffnet sich eine wahre Aromenexplosion. Der Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask verführt die Nase mit intensiven Fruchtnoten. Mango und Apfel dominieren zunächst, gefolgt von einem Hauch von Nuss, der an frisch geknackte Walnüsse erinnert. Im Hintergrund entfalten sich Noten von Karamell und Zuckersirup, begleitet von braunem Zucker, der an frischen Schwarzwälder Kirschkuchen denken lässt. Leder und Rosinen gesellen sich dazu und geben dem Duft eine warme, erdige Tiefe, während Kaffee, Pfirsich und Sandelholz den Geruch abrunden.
Gaumen
Im Mund präsentiert sich der Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask als dickflüssiger Sirup, dessen Viskosität förmlich auf der Zunge schmilzt. Die intensive Fruchtigkeit von Pflaumen bleibt lange präsent und wird von kräftigen Sherry-Noten begleitet, die diesem Whisky seine Tiefe und Charakterstärke verleihen. Das Geschmackserlebnis wird durch die Kombination von Toffifee und Milchschokolade abgerundet – eine harmonische Mischung aus Nuss und Karamell, die die Süße unterstreicht. Eine überraschende Note von Blaubeermarmelade bringt zusätzliche Frische, während ein Hauch von gekochtem Ei eine interessante, leicht herzhafte Komponente hinzufügt.
Abgang
Der Abgang des Taiwanesen ist außergewöhnlich lang und intensiv. Röstaromen dominieren zunächst und gehen langsam in die Süße eines Dessertweins über. Der Sherry bleibt hier der unangefochtene Star und begleitet den Abgang bis zum Schluss. Eine leichte Bitterkeit und die herben Noten von schwarzem Tee sorgen für einen eleganten, trockenen Abschluss.
Gedanken
Marcel 90/100
Dieser Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask ist ein echtes Geschmackserlebnis, das mit seiner intensiven Fruchtsüße und der samtigen Textur sofort begeistert. Für alle, die Sherry-Whiskys lieben und mal etwas Exotisches aus Taiwan probieren wollen, ist er ein absoluter Volltreffer – komplex, tiefgründig und mit einem Finish, das noch lange nachklingt.
Sascha 88/100
Mit seiner ausgewogenen Struktur zwischen intensiver Fruchtigkeit, kräftigen Sherry-Noten und einer klar definierten Fassstärke überzeugt der Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask durch Komplexität und Tiefe. Die harmonische Balance zwischen süßen und herben Elementen macht ihn zu einem technisch anspruchsvollen Single Malt, der in der taiwanesischen Whisky-Landschaft Maßstäbe setzt.
Preis-Leistung: Keine Bewertung
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81/100Häufig gestellte Fragen
Was macht den Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask im Vergleich zu anderen Sherry-Cask-Whiskys besonders?
Der Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask zeichnet sich durch seine Reifung in Fino-Sherryfässern aus, die ihm eine einzigartige Kombination aus intensiver Fruchtigkeit, nussigen Noten und einer komplexen Süße verleihen. Seine dickflüssige Textur und der lange, von Sherry dominierte Abgang heben ihn deutlich von klassischen Sherry-Cask-Whiskys ab.
Warum hat der Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask keinen Altersangabe (No Age Statement)?
Kavalan verzichtet bei diesem Single Malt bewusst auf eine Altersangabe, um sich auf die Qualität und den Charakter des Whiskys zu konzentrieren. Die Reifung in speziell ausgewählten Fino-Sherryfässern und die hohe Fassstärke (57,8% ABV) sorgen für ein komplexes Geschmackserlebnis, das unabhängig vom Alter überzeugt.
Wie sollte man den Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask am besten genießen, um seine Aromen optimal wahrzunehmen?
Um die vielfältigen Aromen optimal zu erleben, empfiehlt es sich, den Kavalan SOLIST Fino Sherry Cask pur und bei Zimmertemperatur zu trinken. Ein breites Nosing-Glas unterstützt das Entfalten der intensiven Frucht-, Nuss- und Sherrynoten. Bei Bedarf kann ein paar Tropfen Wasser hinzugefügt werden, um die Aromen noch weiter zu öffnen.