Kavalan Distillery Select No.1
2008, also vor knapp 15 Jahren erschienen die ersten Abfüllungen der taiwanesischen Brennerei und eroberten nur vier Jahre später den Weltmarkt innerhalb kürzester Zeit. Zu Recht?Die Whiskys der Kavalan Brennerei reifen in subtropischem Klima. Anders als europäische oder schottische Whiskys ist ein intensivers Aroma auch in viel kürzerer Lagerzeit zu erreichen. Grundsätzlich werden Kavalan Whiskys ohne Altersangabe ausgeliefert. Vermutlich liegt diese meistens bei maximal 5 Jahren, eher weniger.
Verkostung
Nase
Wir riechen einen frischen, weichen und fruchtigen Whisky. Aromen von süßem Honig, Apfel, Vanille und Kirsche sind ganz klar dominant. Reife und weiche Mango ist auch dabei und wir müssten Lügen, wenn wir nicht sagen würden, dass uns das Zeug ganz klar an Haferpops erinnert. Insgesamt angenehm und nicht aufdringlich.
Gaumen
Was der Geruch verspricht, hält der Geschmack. Noten von Karamell und Honig werden von einer leichten Bitterkeit am Rand begleitet. Die Fruchtigkeit der Nase ist hier nicht so intensiv wiederzufinden. Süße Gewürze und Getreide sind im Hintergrund zu schmecken und vielleicht auch eine ganz marginale Note Zimt. Reife Banane rundet das Bild ab.
Abgang
Der Abgang ist mittellang. Ein ein wenig trocken am Gaumen, ebenfalls bitter in den Randnoten. Statt Karamell haben wir hier eher braunen Zucker und eine leicht alkoholischen Unterton.
Gedanken
Marcel 69/100
Kavalan Distillery Select No.1 bringt jede Menge süße Frucht auf den Tisch, fast wie ein Haferpops zum Trinken – charmant, aber ein bisschen zu unsortiert für meinen Geschmack. Für Fans von jungen, exotischen Whiskys aus Taiwan definitiv einen Versuch wert, wenn man mal etwas anderes probieren will.
Sascha 69/100
Die Struktur des Kavalan Distillery Select No.1 wirkt noch unausgeglichen, mit einer dominanten Süße und nur wenig Harmonie zwischen Frucht und Bitterkeit. Trotz der interessanten Aromenvielfalt fehlt es an Tiefe und klarer Balance, was den Genuss etwas einschränkt.
Preis-Leistung: Angemessen
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80/100Häufig gestellte Fragen
Warum reifen Kavalan Whiskys schneller als schottische Whiskys?
Kavalan Whiskys reifen in einem subtropischen Klima mit hoher Luftfeuchtigkeit und Temperaturen, die deutlich höher sind als in Schottland. Diese Bedingungen beschleunigen die Reifung im Fass, sodass Aromen schneller extrahiert werden und der Whisky auch in kürzerer Zeit komplexe Geschmacksprofile entwickeln kann.
Wie beeinflusst das subtropische Klima Taiwans den Geschmack des Kavalan Distillery Select No.1?
Das subtropische Klima führt zu einer intensiveren Fassinteraktion, was zu fruchtigen und süßen Aromen wie Honig, Apfel und Mango beiträgt. Gleichzeitig entstehen durch die schnellere Reifung auch leicht bittere und würzige Noten, die dem Whisky eine ausgewogene Komplexität verleihen.
Warum gibt Kavalan Distillery Select No.1 keine Altersangabe auf der Flasche an?
Kavalan verwendet meist keine Altersangabe, weil die Reifung in Taiwan aufgrund des Klimas schneller erfolgt und das Alter allein nicht die Qualität oder den Stil des Whiskys widerspiegelt. Die Whiskys sind meist jünger als fünf Jahre, überzeugen aber durch intensives Aroma und Geschmack trotz der kurzen Lagerzeit.