High West Double Rye Whiskey
Die High West Distillery liegt in Utah – einem Bundesstaat, der normalerweise eher für Mormonen und Skifahren bekannt ist als für Whiskey. Aber hey, manchmal kommen die besten Überraschungen aus den unerwartesten Ecken! Die Brennerei sitzt in den Wasatch-Uinta Mountains und ist die erste legale Brennerei in Utah seit 1870. Der Double Rye mit seinen 46% Vol. ist wie der Name schon sagt doppelt gemoppelt: Zwei verschiedene Rye-Whiskeys werden hier vermählt. Das ist so, als würde man zwei verschiedene Kräutergärten miteinander verkuppeln und hoffen, dass sie sich gut verstehen.
Verkostung
Nase
Diese Nase ist sehr frisch – beinahe kühlend, als hätte jemand einen Menthol-Bonbon in den Whiskey geschmissen. Die vielen Kräuter sind so präsent, dass man fast erwarten würde, dass Bruder Benedikt um die Ecke kommt und einen Hustensaft anbietet. Besonders auffällig: Der Dill! Wer hätte gedacht, dass ein Whiskey nach dem Gewürz riecht, das normalerweise auf Gurken landet? Dazu gesellt sich Minze, die so intensiv ist, dass sie fast mentholartig wirkt. Das Roggenbrot komplettiert das Bild – und macht einen richtig hungrig auf ein ordentliches Abendbrot.
Gaumen
Die Roggenwürze kommt sofort zur Geltung, gefolgt von etwas Karamell – aber Vorsicht, es wird nicht süß! Das ist so, als würde das Karamell sagen: "Ich bin hier, aber ich mache keine große Sache daraus." Sehr dezent, sehr erwachsen. Die Kräuter sind wieder da – und zwar so stark, dass es beinahe wie Hustensaft schmeckt. Aber der gute Hustensaft, den man als Kind heimlich gemocht hat (gebt es zu!). Das Ganze ist sehr auf der botanischen Seite gebaut, als hätte ein Botaniker beschlossen, Whiskey zu machen, anstatt Tee. Überraschenderweise ist er nicht furchtbar intensiv, obwohl er sehr würzig ist.
Abgang
Der Abgang ist kurz und prägnant – wie ein guter Witz. Er kommt, macht seinen Job und verschwindet wieder, ohne zu übertreiben. Würzig und eichig verabschiedet er sich, mit einem Hauch Vanille und einer leicht trockenen Note.
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Zu unseren FlaschenteilungenGedanken
Marcel 73/100
Dieser High West Double Rye bringt richtig Spaß ins Glas – frisch, würzig und mit einer gehörigen Portion Charakter, die man so nicht erwartet. Für einen Sommerabend ist er wie gemacht, kein schwerer Winterbursche, sondern ein frecher Kräuter-Cocktail mit Seele. Klar, der Abgang ist kurz, aber manchmal reicht ein guter Witz eben völlig aus.
Sascha 77/100
Der High West Double Rye überzeugt durch eine ausgewogene Balance aus würziger Roggenwürze und dezenten süßlichen Noten, die den komplexen Kräutercharakter gut unterstützen. Die klare Struktur und das prägnante, jedoch nicht zu lange anhaltende Finish machen ihn zu einem interessanten Allrounder, der besonders im Sommer seine Stärken ausspielt. Ein solider Rye-Whiskey mit einem gut durchdachten Aromaprofil.
Preis-Leistung: Angemessen
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75/100Häufig gestellte Fragen
Was macht den High West Double Rye Whiskey geschmacklich besonders?
Der High West Double Rye kombiniert zwei verschiedene Rye-Whiskeys, was ihm eine komplexe Würze verleiht. Auffällig sind die frischen, mentholartigen Noten von Minze und Dill sowie die deutliche Roggenwürze, die von dezenten Karamell- und Kräuteraromen begleitet werden.
Warum ist der High West Double Rye Whiskey nicht gealtert angegeben?
Der Whiskey trägt keine Altersangabe, weil er ein Blend aus verschiedenen Rye-Whiskeys ohne festgelegtes Mindestalter ist. Das erlaubt der Brennerei, das optimale Geschmacksprofil durch die Mischung jüngerer und älterer Whiskeys zu erzielen.
Wie passt der High West Double Rye Whiskey in die amerikanische Whiskey-Landschaft?
High West ist die erste legale Brennerei in Utah seit 1870 und hebt sich durch die Kombination zweier Rye-Whiskeys hervor. Während traditionelle amerikanische Rye-Whiskeys oft aus Kentucky oder Tennessee stammen, bringt High West frische, würzige und botanische Noten aus den Wasatch-Uinta Mountains in den Markt.