Glencadam Reserva Andalucia
Mit 46% Vol., ungefärbt und nicht kühlfiltriert, verspricht diese Abfüllung ehrliches Handwerk. Doch kann ein NAS Whisky, der zunächst in Bourbonfässern reifte und anschließend ein Finish in Oloroso Sherry Butts erhielt, wirklich überzeugen? Oder verschwindet der zarte Glencadam Spirit unter der gewaltigen Sherrywelle?
Verkostung
Nase
Die Nase beginnt mit einer Überraschung. Während man bei einem Sherryfass Finish oft eine dominante, fast erdrückende Süße erwartet, präsentiert sich der Reserva Andalucia deutlich differenzierter. Ja, die Himbeeren sind da, strahlend rot und saftig, wie frisch vom Markt. Aber dann kommt diese weinige Note, die an einen leicht geöffneten Bordeaux erinnert, begleitet von hellen Trauben, die ihre Frische bewahrt haben. Interessant wird es mit dem Sliwowitz Charakter, dieser typisch steinobstigen Schärfe, die dem Ganzen Würze verleiht. Das Malzige, so charakteristisch für Glencadam, kämpft sich tapfer durch die Sherrynoten. Doch dann, und hier wird es ehrlich, zeigt sich ein leicht muffiger Unterton. Nichts Dramatisches, aber spürbar, als hätte das Fass vielleicht einen Tick zu lange gewartet oder nicht ganz perfekte Bedingungen erlebt. Trockenfrüchte klingen dezent an, fast schüchtern im Hintergrund.
Gaumen
Nelkengewürz trifft auf schwarzen Pfeffer, eine würzige Kombination, die sofort Präsenz zeigt. Die Datteln bringen eine dunklere, karamelligere Süße ins Spiel als die Himbeeren der Nase vermuten ließen. Honig schmiegt sich cremig über die Zunge, während holzige Noten die Struktur bilden. Das Sherryfass zeigt sich hier in voller Kraft, aber ohne den Glencadam Spirit komplett zu überrollen. Man spürt noch die typische Fruchtigkeit der Brennerei, wenn auch gedämpft. Die cremige Textur ist bemerkenswert für 46% Vol., fast schon ölig im positiven Sinne. Die Balance zwischen Süße und Würze funktioniert überraschend gut, auch wenn man merkt, dass hier kräftige Gewürze die Hauptrolle spielen.
Abgang
Das Finale ist kräftig, aber ehrlich gesagt etwas kürzer als man es sich nach dem intensiven Gaumen wünschen würde. Die Eiche tritt nun deutlich hervor, begleitet von einem leicht bitteren Zug, der nicht unangenehm ist, aber zeigt, dass das Fass seinen Tribut gefordert hat. Chilli bringt eine unerwartete, fast pikante Wärme, gefolgt von weißem Pfeffer, der dem Ganzen eine fast schon scharfe Komponente verleiht.
Gedanken
Marcel 73/100
Der Glencadam Reserva Andalucia bietet ein intensives Geschmackserlebnis, das mit seiner würzigen Sherrynote und cremigen Textur Freude macht. Dennoch verliert er hinten raus zu viel von der fruchtigen Frische, die sonst so typisch für Glencadam ist – ein kleiner Dämpfer für den Trinkspaß. Insgesamt ein mutiger Highland-Whisky, der aber noch etwas Feinschliff vertragen könnte.
Sascha 75/100
Die Abfüllung zeigt eine klare Struktur mit ausgewogener Süße und Würze, wobei das Oloroso-Finish die holzigen Noten stark prägt. Die Integration des Sherrycharakters gelingt gut, jedoch geht die anfängliche Fruchtigkeit im Finish verloren und ein leichter Bitterton trübt die Harmonie. Ein technisch solider Whisky, der im Profil etwas an Balance einbüßt.
Preis-Leistung: Gut
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85/100Häufig gestellte Fragen
Was bedeutet NAS bei Glencadam Reserva Andalucia und wie beeinflusst es den Whisky?
NAS steht für "No Age Statement", das heißt, es wird kein Mindestalter des Whiskys angegeben. Bei Glencadam Reserva Andalucia bedeutet das, dass der Whisky verschiedene Altersstufen enthalten kann. Das ermöglicht dem Master Blender, durch gezielte Fassauswahl einen bestimmten Geschmack zu erzielen, kann aber die Einschätzung der Reife für den Konsumenten erschweren.
Wie wirkt sich das Finish in Oloroso Sherry Butts auf den Charakter des Glencadam Reserva Andalucia aus?
Das Finish in Oloroso Sherryfässern verleiht dem Whisky eine intensive Würze mit Noten von Trockenfrüchten, Nelken und schwarzem Pfeffer. Gleichzeitig bringt es eine kräftige Sherry-Süße und holzige Töne ein, die den typischen Glencadam-Spirit zwar etwas dämpfen, aber eine komplexe Balance zwischen Fruchtigkeit und Gewürz schaffen.
Warum ist der Glencadam Reserva Andalucia nicht kühlfiltriert und ungefärbt, und was bedeutet das für den Geschmack?
Die Entscheidung auf Kühlfiltration und Färbung zu verzichten, bewahrt die natürlichen Aromen und die volle Textur des Whiskys. Dadurch bleibt die cremige Öligkeit erhalten, und der Geschmack wirkt authentischer und intensiver, was besonders bei einem Whisky mit Sherry-Finish wie dem Reserva Andalucia zur Geltung kommt.