Buffalo Trace (40%)
Buffalo Trace ist einer der Inbegriffe amerikanischer Whiskey-Kultur. Die Brennerei aus Kentucky füllt viele verschiedene Bourbons und Ryes unter ganz unterschiedlichen Marken ab. Die Basis bildet der Kentucky Straight Bourbon. Zu einem sehr konkurrenzfähigen Preis wird hier Bourbon ohne Altersangabe abgefüllt. Das führt immer wieder zu Diskussionen über das Alter des Whiskeys, der hier in die Flasche kommt. In den USA erfreut er sich großer Beliebtheit und es kommt immer wieder zu Lieferengpässen.
Verkostung
Nase
In der Nase riecht er wie ein ganz klassischer Bourbon. Kräftiges Karamell, Vanille und Eiche. Man denkt auch an süßes Popcorn und braune Butter. Dazu kommt die manchmal unbeliebte leichte Lösungsmittelnote. Lässt man den Bourbon etwas länger im Glas stehen, findet man auch exotischere Noten von Roggenwürze und einen Hauch von Minze.
Gaumen
Der Laie würde den Geschmack als "smooth" bezeichnen. Etwas Karamell und brauner Zucker schimmern durch, dazu eine Ahnung von verkohltem Eichenholz. Insgesamt ist der Bourbon auf der Zunge aber etwas dünn.
Abgang
Hier geht es erwartungsgemäß weiter. Im Abgang bleibt der Geschmack von Holz, braunem Zucker, Minze und einer leichten Roggenwürze.
Gedanken
Marcel 68/100
Buffalo Trace ist ein Bourbon, der sich unkompliziert trinken lässt und mit seinem klassischen Profil gut unterhält. Klar, er fehlt das gewisse Etwas, aber gerade für den Preis liefert er ordentlich Bourbon-Feeling – perfekt für entspannte Abende oder als Mixer. Ein bisschen mehr Wumms in Sachen Alkoholstärke wäre aber wünschenswert.
Sascha 68/100
Der Buffalo Trace präsentiert sich mit einem soliden, wenn auch etwas dünnen Körper und zeigt klassische Bourbon-Noten von Karamell, Vanille und Eiche, bleibt dabei aber in der Komplexität limitiert. Die Balance ist grundsolide, jedoch vermisst man eine prägnantere Struktur und Intensität, besonders bei nur 40% ABV. Für Einsteiger interessant, für Kenner eher ein solider Alltagswhisky.
Preis-Leistung: Gut
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Buffalo Trace (45%)
In unserem vorherigen Bericht haben wir uns bereits mit der Einstiegsabfüllung im Portfolio von Buffalo Trace beschäftigt. Ohne Altersangabe und nach wie vor äußerst beliebt in den USA hat sich an den bereits erwähnten Eigenschaften seitdem wenig geändert. Diesmal haben wir jedoch die "90 Proof" (45% Alkoholgehalt) Variante des Kentucky Straight Bourbon vor uns, die in ihrem Herkunftsland immer in dieser Stärke abgefüllt wird.
78/100
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71/100
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72/100Häufig gestellte Fragen
Warum hat Buffalo Trace keinen Altersangabe auf der Flasche?
Buffalo Trace wird als Bourbon ohne Altersangabe (No Age Statement, NAS) abgefüllt, weil die Brennerei verschiedene Fässer mit unterschiedlichen Reifezeiten blendet. So kann die Qualität konstant gehalten werden, ohne sich an ein bestimmtes Alter binden zu müssen.
Wie erklärt sich die leichte Lösungsmittelnote in der Nase von Buffalo Trace?
Die leichte Lösungsmittelnote stammt oft von der Kombination aus Jungfässern und der verwendeten Hefekultur bei der Gärung. Diese Note ist typisch für viele Bourbons in der Anfangsphase und verschwindet meist nach etwas Luftkontakt im Glas.
Wie unterscheidet sich Buffalo Trace geschmacklich von anderen Kentucky Straight Bourbons?
Buffalo Trace zeigt klassische Bourbon-Noten wie Karamell, Vanille und Eiche, ergänzt durch eine dezente Roggenwürze und Minznuancen. Im Vergleich zu anderen Bourbons ist er eher leicht und etwas dünn am Gaumen, was ihn zugänglich und weniger intensiv macht.